¡La receta de berenjenas que todos buscan! Sin carne pero es mejor que la carne

¡Fácil y delicioso! En la búsqueda de opciones deliciosas, a veces nos encontramos con recetas que superan nuestras expectativas. Hoy te traigo la solución a esa búsqueda constante: la receta de berenjenas que todos buscan. Es una opción sin carne, ideal para aquellos que buscan variedad en su dieta o simplemente quieren disfrutar de una opción más ligera y llena de sabor.

A menudo, las recetas sin carne se asocian con platos simples o aburridos, pero te aseguro que esta receta de berenjenas cambiará por completo esa percepción. Es fácil de preparar, requiere ingredientes simples y, lo más importante, ¡sabe increíblemente bien!

Cómo preparar Berenjenas deliciosas

Para preparar este increíble y delicioso plato, vas a necesitar:

Ingredientes:

• 1 berenjena mediana, cortada en láminas de unos 5 mm de espesor
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 1 papa mediana, cortada en láminas de unos 2 mm de grosor
• Sal y pimienta
• Pimentón dulce

• Orégano seco
• Aceite de oliva
• Puré de tomate
• Muzzarella 200g
• 1 medio puerro
• alcaparras, tomates Secos En Aceite
• Parmesano
• Orégano seco aceite de oliva

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (450°F).
2. Coloca las láminas de berenjena en una bandeja para horno.
3. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
4. Hornea durante aproximadamente 20 minutos, hasta que las berenjenas estén tiernas y doradas.
5. Seca bien las láminas de patata.
6. Sazona con sal, pimienta, pimentón dulce y orégano seco.
7. Cocina las láminas en una sartén con aceite de oliva durante 7 minutos por cada lado a fuego medio.
8. Termina de cocinar durante otros 7 minutos.

Armado y horneado:

1. Coloca una lámina de berenjenas en una bandeja.
2. Agrega una capa de láminas de papa. Unta una fina capa de puré de tomate.
3. Agrega rodajas de medio puerro, queso mozzarella, tomates secos en aceite, alcaparras (opcional) y queso parmesano rallado.
4. Termina con un chorrito de aceite de oliva y espolvorea con orégano seco.
5. Hornea a 180°C durante unos 20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado.

¡Y eso es todo! Has creado una obra maestra que deleitará a todos, incluso a aquellos que son amantes de la carne. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de berenjenas que se convertirá en un clásico en tu cocina!