¿Te apetece un postre delicioso pero no tienes mucho tiempo o ingredientes? ¡No te preocupes! Con solo 1 huevo y una manzana puedes preparar unas tartaletas de manzana irresistibles. Esta receta es tan fácil y rápida que incluso los niños pueden ayudarte en la cocina.
Ingredientes:
- 1 huevo
- 70 g de azúcar
- 70 ml de aceite
- 80 ml de leche
- 7 g de levadura en polvo
- 150 g de harina
- 1 manzana
- El jugo de 1/2 limón
- Un puñado de pasas (opcional)
- Almendra fileteada (opcional)
- Azúcar moreno y canela para espolvorear
- Mermelada de melocotón (opcional)
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un bol, mezcla el huevo, el azúcar y el aceite hasta que estén bien integrados.
- Añade la leche y la levadura en polvo, y mezcla hasta que se disuelva la levadura.
- Incorpora la harina poco a poco, tamizándola, hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Deja reposar la masa en la nevera durante 30 minutos.
- Pela la manzana, quítale el corazón y córtala en dados pequeños.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la manzana durante unos minutos hasta que esté blanda.
- Agrega el jugo de limón, las pasas (si las usas) y una pizca de canela. Mezcla bien y cocina durante un par de minutos más.
- Retira la manzana del fuego y deja enfriar.
- Sobre una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 3 mm.
- Corta la masa en círculos con un cortapastas o un vaso.
- Coloca los círculos de masa en moldes para tartaletas individuales.
- Rellena cada tartaleta con la manzana salteada.
- Decora con almendras fileteadas (si las usas).
- Hornea las tartaletas durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
- Deja enfriar un poco las tartaletas antes de desmoldarlas.
- Si lo deseas, puedes pincelar las tartaletas con mermelada de melocotón antes de servir.
Consejos:
- Puedes usar cualquier tipo de manzana para esta receta, pero las manzanas Granny Smith son una buena opción porque son ácidas y mantienen su forma durante la cocción.
- Si no tienes pasas, puedes usar otro tipo de fruta seca, como arándanos o nueces picadas.
- También puedes agregar una pizca de nuez moscada o jengibre a la mezcla de manzana para darle un sabor más especiado.
- Para un toque más crujiente, puedes espolvorear las tartaletas con azúcar glas antes de servir.
Estas tartaletas de manzana son el postre perfecto para cualquier ocasión. Son fáciles de hacer, deliciosas y seguro que les encantarán a todos.
¡Buen provecho!tunesharemore_vert
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