Pastel de 6 tazas: Un pastel fabuloso y fácil de hacer (¡sin necesidad de balanza!)

¿Te encanta disfrutar de un delicioso pastel casero pero te da pereza sacar la balanza para medir los ingredientes? ¡No te preocupes más! Con esta sencilla receta de Pastel de 6 tazas, podrás preparar un postre fabuloso en cuestión de minutos y sin necesidad de instrumentos de medición precisos.

Ingredientes:

• 3 tazas de harina de trigo
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de cacao en polvo
• 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 2 tazas de leche
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pastel de 23 cm (9 pulgadas).
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal.
3. En otro tazón, mezcla la leche, el aceite, los huevos y la vainilla.
4. Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados, sin batir demasiado.
5. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
6. Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para enfriar completamente.

Decoración:

Puedes decorar tu Pastel de 6 tazas con tus ingredientes favoritos:

• Glaseado simple: Mezcla 1 taza de azúcar en polvo con 2-3 cucharadas de leche o crema hasta obtener una consistencia suave.
• Crema batida: Bate 1 taza de crema espesa fría hasta que forme picos firmes. Puedes agregar azúcar y extracto de vainilla al gusto.
• Frutas frescas: Decora el pastel con rodajas de fresas, plátanos, arándanos o cualquier otra fruta que te guste.
• Nueces picadas: Espolvorea nueces picadas, como almendras, nueces o pecanas, sobre el pastel para darle un toque crujiente.

Consejos:

• Para un pastel de chocolate más intenso, puedes usar cacao en polvo sin azúcar.
• Si no tienes leche a la mano, puedes sustituirla por la misma cantidad de café frío o jugo de naranja.
• Para un pastel más húmedo, puedes agregar 1/2 taza de crema agria o yogur natural a la masa.
• Puedes hornear el pastel en cupcakes durante 20-25 minutos.

¡Disfruta de tu delicioso Pastel de 6 tazas!

Nota: Esta receta rinde un pastel de 8-10 porciones.

Variaciones:

• Pastel de vainilla: Omite el cacao en polvo y agrega 1 cucharadita de extracto de vainilla a la masa.
• Pastel de zanahoria: Agrega 1 taza de zanahorias ralladas a la masa y reduce la cantidad de azúcar a 1 1/2 tazas.
• Pastel de especias: Agrega 1 cucharadita de canela en polvo, 1/2 cucharadita de nuez moscada y 1/4 de cucharadita de clavo molido a la masa.

¡No tengas miedo de experimentar y crear tus propias variaciones de este pastel fácil y delicioso!