La crema de la abuela es un postre clásico que nunca pasa de moda. Es un postre cremoso, delicioso y fácil de preparar, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 800 ml de leche
- 8 yemas de huevo
- 1 limón (ralladura)
- 60 g de maicena
- 180 g de azúcar
- 300 g de galletas desmenuzadas
- Azúcar glas, piñones para decorar
Preparación:
- En una olla, calentar la leche a fuego medio.
- En un bol, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén bien mezcladas.
- Añadir la ralladura de limón y la maicena a la mezcla de yemas y mezclar bien.
- Verter lentamente la leche caliente sobre la mezcla de yemas, sin dejar de remover.
- Regresar la mezcla a la olla y cocinar a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que espese.
- Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
- En una fuente para horno, colocar una capa de galletas desmenuzadas.
- Verter la crema sobre las galletas y cubrir con otra capa de galletas.
- Espolvorear con azúcar glas y piñones.
- Refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.
Consejos:
- Puedes utilizar cualquier tipo de galleta que te guste para esta receta.
- Si quieres que la crema tenga un sabor más intenso a limón, puedes añadir un poco de zumo de limón a la mezcla.
- También puedes decorar la crema con frutas frescas, como fresas o frambuesas.
Variaciones:
- Puedes agregar chocolate a la crema para obtener un postre aún más delicioso. Para ello, simplemente derrite 100 g de chocolate negro al baño maría y añádelo a la crema una vez que esté fría.
- También puedes agregar frutos secos a la crema, como nueces o avellanas. Para ello, simplemente tritúralos un poco y añádelos a la crema antes de refrigerarla.
La crema de la abuela es un postre perfecto para cualquier ocasión. Es fácil de preparar, deliciosa y siempre sorprende a los invitados.
¡Anímate a probarla!
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