Besos de Nuez: Un Bocado Celestial

Los besos de nuez son una delicia tradicional que se deshace en la boca. Su textura suave y su sabor a nuez los convierten en un postre irresistible. A continuación, te enseñaremos cómo prepararlos en casa de manera sencilla y rápida.

Ingredientes:

• 226 gramos (8 oz) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1/2 taza (60 gramos) de azúcar glass
• 1 cucharadita de miel de maple
• 115 gramos (1 taza) de nueces tostadas y picadas
• 1/4 cucharadita de sal fina
• 2 1/4 tazas (280 gramos) de harina de trigo todo uso
• Azúcar glass adicional para empolvar

Instrucciones:

1. Prepara las nueces: Tosta las nueces en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas y aromáticas. Luego, pícalas en trozos medianos.
2. Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, combina la harina, el azúcar glass y la sal.
3. Cremosa la mantequilla: En otro bol, bate la mantequilla hasta que esté suave y cremosa. Incorpora la miel de maple y mezcla bien.
4. Combina todo: Agrega la mezcla de harina a la mantequilla y mezcla hasta formar una masa suave. Incorpora las nueces picadas.
5. Forma las galletas: Con las manos ligeramente enharinadas, toma porciones pequeñas de masa y forma bolitas. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado.
6. Hornea: Hornea las galletas a 180°C (350°F) durante 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
7. Enfría y empolva: Retira las galletas del horno y deja que se enfríen completamente en la bandeja. Una vez frías, espolvorea generosamente con azúcar glass.

Consejos adicionales:

• Mantequilla a temperatura ambiente: Es fundamental que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se mezcle fácilmente con los otros ingredientes.
• Nueces frescas: Utiliza nueces frescas y de buena calidad para obtener un sabor más intenso.
• Textura de la masa: La masa debe ser suave y fácil de manejar, pero no pegajosa. Si está demasiado seca, agrega una cucharada de leche.
• Tamaño de las galletas: El tamaño de las galletas dependerá de tu preferencia. Puedes hacerlas más grandes o más pequeñas.
• Conservación: Los besos de nuez se conservan mejor en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días.

¡Disfruta de estos deliciosos besos de nuez!