¿Quién puede resistirse a las irresistibles palomitas de maíz acarameladas que encontramos en el cine? ¡Ahora puedes disfrutar de este clásico en la comodidad de tu hogar! Con esta sencilla receta, prepararás unas palomitas caseras tan deliciosas como las de la gran pantalla.
¿Qué Necesitas?
- ½ taza de maíz para palomitas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- ½ taza de mantequilla (113 gramos)
- 2 tazas de azúcar (450 gramos)
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
Preparación Paso a Paso
- Hacer las palomitas: Coloca el maíz y el aceite en una olla grande con tapa. Calienta a fuego medio hasta que las palomitas comiencen a explotar. Agita la olla de vez en cuando para distribuir el calor de manera uniforme. Una vez que las explosiones disminuyan significativamente, retira la olla del fuego.
- Preparar el caramelo: En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el azúcar y cocina, sin revolver, hasta que el azúcar se disuelva por completo y el caramelo adquiera un color ámbar dorado. ¡Importante! No quemes el caramelo, ya que esto amargará las palomitas.
- Combinar: Retira la cacerola del fuego y agrega la esencia de vainilla y el bicarbonato de sodio. Revuelve rápidamente, ya que la mezcla se expandirá y burbujeará.
- Cubrir las palomitas: Vierte el caramelo caliente sobre las palomitas y revuelve vigorosamente con una cuchara de madera hasta que estén completamente cubiertas.
- Enfriar y servir: Espolvorea con una pizca de sal para equilibrar la dulzura. Transfiere las palomitas a un recipiente grande y deja que se enfríen por completo. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tus palomitas de maíz acarameladas caseras.
Consejos Adicionales
- Variaciones: Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar a tu caramelo especias como canela, jengibre o nuez moscada. También puedes incorporar frutos secos picados, chocolate derretido o chispas de colores.
- Conservación: Guarda las palomitas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se conservarán crujientes por varios días.
¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados!
[Incluir aquí una imagen atractiva de palomitas de maíz acarameladas]
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¡Buen provecho!
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