Panecillos Espirales Dulces: ¡Un Bocado Celestial!

¿Te imaginas un pan suave y esponjoso, relleno de un dulce relleno y con un delicioso aroma a canela? ¡Los panecillos espirales son la respuesta! Esta receta te guiará paso a paso para crear esta delicia casera que conquistará a todos.

¿Por qué hacer panecillos espirales caseros?

Además de ser una experiencia culinaria muy satisfactoria, preparar tus propios panecillos espirales te permite:

• Controlar los ingredientes: Elige los rellenos que más te gusten, como canela, chocolate, frutas o queso crema.
• Personalizar el sabor: Añade diferentes especias o extractos para darle un toque único.
• Disfrutar de un producto fresco: Nada se compara con el sabor de un pan recién horneado.

Ingredientes:

Para la masa:

• 500 gramos de harina
• 10 gramos de levadura seca
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 taza de leche tibia
• 1/4 taza de agua tibia
• 1 huevo
• 50 gramos de mantequilla derretida

Para el relleno:

• 1/2 taza de azúcar
• 2 cucharadas de canela en polvo
• 1 cucharada de mantequilla derretida

Preparación:

1. Activa la levadura: En un bol pequeño, mezcla la levadura, una cucharada de azúcar y un poco de agua tibia. Deja reposar unos minutos hasta que espume.
2. Prepara la masa: En un bol grande, combina la harina, el azúcar restante, la sal y la levadura activada. Agrega la leche tibia, el huevo y la mantequilla derretida. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
3. Levadura: Coloca la masa en un bol engrasado, cubre con un paño húmedo y deja levar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño (aproximadamente 1 hora).
4. Prepara el relleno: Mezcla el azúcar, la canela y la mantequilla derretida en un bol pequeño.
5. Forma los espirales: Estira la masa en un rectángulo grande. Esparce el relleno de canela sobre la masa de manera uniforme. Enrolla la masa desde un extremo largo hasta formar un rollo.
6. Corta los panecillos: Con un cuchillo afilado, corta el rollo en rodajas de aproximadamente 2-3 cm de grosor.
7. Horneado: Coloca las rodajas en una bandeja para hornear engrasada. Cubre y deja levar nuevamente durante 15-20 minutos. Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 18-20 minutos, o hasta que estén dorados.

Consejos adicionales:

• Rellenos: Además del relleno de canela, puedes utilizar otros como azúcar glass, chocolate, frutas confitadas o queso crema con azúcar glass.
• Glaseado: Una vez horneados, puedes bañar los panecillos con un glaseado de azúcar en polvo y leche.
• Decoración: Espolvorea con azúcar glas, canela o semillas de amapola para una presentación más atractiva.

¡Y listo! Ya tienes unos deliciosos panecillos espirales caseros para disfrutar en cualquier ocasión.