Plátanos Caramelizados
Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Unas gotas de jugo de limón
Preparación:
- Pelar y cortar: Pela los plátanos y córtalos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Caramelizar: En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega el azúcar y la canela, y cocina hasta que el azúcar se disuelva y se forme un caramelo dorado.
- Cocinar los plátanos: Agrega las rodajas de plátano a la sartén con el caramelo y cocina por unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y caramelizados.
- Añadir el limón: Justo antes de retirar del fuego, agrega unas gotas de jugo de limón para resaltar los sabores. Esto también evitará que el caramelo se cristalice demasiado.
- Servir: Sirve los plátanos caramelizados calientes como postre o como acompañamiento de otros platos.
Consejos:
- Madurez del plátano: Los plátanos maduros, con la piel amarilla y algunas manchas negras, son los ideales para esta receta.
- Caramelo: Si el caramelo se quema demasiado rápido, baja el fuego. Puedes agregar un poco de agua para diluirlo si es necesario.
- Variaciones: Puedes agregar otros ingredientes como nueces picadas, coco rallado o una bola de helado de vainilla para darle un toque extra de sabor.
¡Disfruta de tus plátanos caramelizados caseros!
¿Te gustaría alguna otra receta de postre?
Tips adicionales:
- Sartén adecuada: Utiliza una sartén antiadherente para evitar que el caramelo se pegue.
- Temperatura: Es importante controlar la temperatura para que el caramelo se dore sin quemarse.
- Presentación: Puedes servir los plátanos caramelizados en platos individuales o en una fuente para compartir.
¡Buen provecho!
Dejar una contestacion