Cómo Preparar una Tarta Saludable de Manzana, Arándanos, Avena y Almendras Sin Harina ni Gluten

Si estás buscando una receta saludable, deliciosa y apta para personas con intolerancia al gluten, esta tarta de manzana, arándanos, avena y almendras es perfecta. Es una opción ideal para disfrutar sin remordimientos, ya que está elaborada con ingredientes naturales y libres de harinas refinadas. Sigue este paso a paso y sorprende a tu familia con un postre lleno de sabor y nutrientes.

Ingredientes

Para la base:

• 1 taza de harina de almendras (almendras molidas).
• 1/2 taza de avena certificada sin gluten.
• 1/4 taza de aceite de coco o mantequilla derretida.
• 2 cucharadas de miel o sirope de agave (opcional para endulzar).
• 1 pizca de sal.

Para el relleno:

• 3 manzanas medianas, peladas y cortadas en láminas finas.
• 1/2 taza de arándanos frescos o congelados.
• 1/4 taza de azúcar de coco o panela (opcional).
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 1/4 cucharadita de nuez moscada.
• Jugo de medio limón.

Para el crumble:

• 1/2 taza de avena certificada sin gluten.
• 1/4 taza de almendras laminadas o picadas.
• 2 cucharadas de aceite de coco o mantequilla.
• 2 cucharadas de miel o sirope de agave.

Preparación Paso a Paso:

1. Preparar la base

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para tarta desmontable.
2. En un bowl, mezcla la harina de almendras, la avena, el aceite de coco, la miel y la pizca de sal hasta obtener una masa arenosa pero moldeable.
3. Presiona la mezcla sobre el fondo del molde para formar una base uniforme. Refrigera mientras preparas el relleno.

2. Preparar el relleno

1. Coloca las láminas de manzana en un bowl y añade el jugo de limón, el azúcar de coco, la canela y la nuez moscada. Mezcla bien para que las manzanas queden impregnadas de los sabores.
2. Añade los arándanos al bowl y mezcla con cuidado para no romperlos.

3. Preparar el crumbl

1. En otro bowl, mezcla la avena, las almendras, el aceite de coco y la miel. La textura debe ser similar a un granulado grueso.

4. Montaje y horneado

1. Saca el molde con la base del refrigerador y distribuye el relleno de manzanas y arándanos de manera uniforme sobre la base.
2. Espolvorea el crumble sobre la capa de frutas, cubriendo toda la superficie.
3. Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas y el crumble esté dorado.

5. Dejar enfriar y servir

1. Retira la tarta del horno y deja enfriar durante 10-15 minutos antes de desmoldar.
2. Sirve sola o acompaña con un poco de yogur griego o crema de coco batida para un toque especial.

Consejos Adicionales:

• Si prefieres un toque más dulce, puedes añadir más miel o azúcar de coco al crumble.
• Para un extra de crocancia, puedes añadir semillas como chía o lino a la mezcla del crumble.
• Esta tarta puede conservarse en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético.

¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa tarta saludable de manzana, arándanos, avena y almendras sin harina ni gluten. Este postre es ideal para disfrutar en familia o como un snack nutritivo para cualquier momento del día. ¡Anímate a probarla!