Cómo Hacer una Tarta de Flan y Galleta en Casa: ¡Fácil, Rápida y Deliciosa!

La tarta de flan y galleta es uno de esos postres caseros que nunca pasa de moda. Es fácil de hacer, no requiere horno y combina la suavidad del flan con la textura crujiente de las galletas. Perfecta para reuniones familiares o simplemente para darte un gusto, esta receta te enseñará a prepararla paso a paso.

Ingredientes para 6-8 porciones:

Para la tarta:

• 1 litro de leche entera.
• 2 sobres de preparado para flan (para 8 porciones cada sobre).
• 150 g de azúcar (ajustar según el dulzor del flan).
• 1 paquete de galletas tipo María.
• 150 ml de café frío o leche (para remojar las galletas).
• Caramelo líquido (puedes usarlo comprado o hacerlo en casa).

Para decorar (opcional):

• Virutas de chocolate, canela en polvo, nata montada o galletas trituradas.

Paso a paso para preparar la tarta

1. Prepara el molde

• Escoge un molde rectangular o redondo desmontable.
• Cubre la base con una capa de caramelo líquido, distribuyéndolo uniformemente. Esto le dará un acabado brillante y un toque dulce irresistible.

2. Prepara el flan

• En un cazo, mezcla el litro de leche con los sobres de preparado para flan y el azúcar.
• Cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que la mezcla espese ligeramente y comience a hervir. Retira del fuego y deja que repose unos minutos.

3. Monta la tarta

• Capa de galletas: Sumerge las galletas María en el café frío o la leche durante unos segundos (no demasiado tiempo para que no se deshagan) y colócalas sobre el caramelo en una capa uniforme.
• Capa de flan: Vierte una parte del flan caliente sobre las galletas, extendiéndolo de manera uniforme.
• Repite el proceso alternando capas de galletas y flan hasta llenar el molde. Asegúrate de terminar con una capa de flan para que el acabado sea liso y uniforme.

4. Deja enfriar y solidificar

• Una vez montada, deja que la tarta se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigérala durante al menos 4 horas (idealmente toda la noche) para que tome consistencia.

5. Desmolda y decor

• Pasa un cuchillo por los bordes del molde para despegar la tarta y desmóldala con cuidado sobre un plato grande.
• Decora al gusto: puedes espolvorear galletas trituradas, añadir virutas de chocolate, nata montada o un toque de canela en polvo para realzar su sabor.

Consejos para un resultado perfecto:

1. Asegúrate de remojar bien las galletas, pero no demasiado, para que mantengan algo de textura al cortar.
2. Si prefieres una textura más cremosa, sustituye una parte de la leche por nata líquida.
3. Experimenta con sabores: puedes usar café descafeinado para los niños o añadir un poco de esencia de vainilla al flan para darle un aroma extra.

¿Por qué preparar esta tarta?

• Es económica, requiere pocos ingredientes y no necesitas experiencia en repostería.
• Se puede hacer con antelación, lo que la convierte en un postre perfecto para ocasiones especiales o días con poco tiempo.

Esta tarta de flan y galleta conquistará a todos con su combinación de texturas y su delicioso sabor. Prepárala en casa y disfruta de un postre que siempre será un éxito. ¡No quedará ni una migaja!