Aprende a Preparar Donuts Deliciosas en Casa: Un Placer Irresistible

Si alguna vez has deseado morder una donut suave y esponjosa recién hecha, ¡este es el momento de hacerlo realidad! Preparar donuts en casa no solo es divertido, sino que también te permite experimentar con sabores y decoraciones personalizadas. Sigue esta receta paso a paso para crear unas donuts que competirán con las de cualquier pastelería.

Ingredientes:

Para la masa:

• 500 g de harina de trigo todo uso.
• 250 ml de leche tibia.
• 75 g de azúcar.
• 50 g de mantequilla derretida.
• 2 huevos.
• 7 g de levadura seca (o 20 g de levadura fresca).
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• ½ cucharadita de sal.

Para el glaseado (opcional):

• 200 g de azúcar glas.
• 3-4 cucharadas de leche o agua.
• Colorantes alimentarios o esencia de tu elección (vainilla, chocolate, fresa, etc.).

Otros:

• Aceite para freír.
• Chocolate derretido, chispas de colores, coco rallado, o cualquier topping que te guste.

Paso a Paso:

1. Activa la levadura:
   • En un bol pequeño, mezcla la levadura con un poco de leche tibia y una cucharadita de azúcar. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que se formen burbujas. Esto indica que la levadura está activa.
2. Prepara la masa:
   • En un bol grande, combina la harina, el azúcar y la sal.
   • Agrega los huevos, la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y la levadura activada.
   • Mezcla todo y luego amasa durante unos 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
   • Forma una bola con la masa, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas, o hasta que duplique su tamaño.
3. Forma las donuts:
   • Una vez que la masa haya leudado, extiéndela sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 1,5 cm.
   • Usa un cortador de donuts o dos moldes circulares (uno grande y otro pequeño) para darles forma. Coloca las donuts sobre papel para hornear y déjalas reposar durante 30 minutos para que vuelvan a crecer un poco.
4. Fríe las donuts:
   • Calienta aceite en una sartén profunda o en una freidora a 180ºC.
   • Fríe las donuts de 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Retíralas con cuidado y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Decora a tu gusto:
   • Para el glaseado, mezcla el azúcar glas con la leche o el agua hasta obtener una textura suave. Divide el glaseado en diferentes recipientes si deseas añadir colores o sabores.
   • Sumerge las donuts en el glaseado y decóralas con chispas, chocolate, coco rallado o cualquier topping que prefieras. Deja que el glaseado se asiente antes de servir.

Consejos para el éxito:

• Usa un termómetro de cocina para mantener la temperatura del aceite. Si está demasiado caliente, las donuts se quemarán por fuera y quedarán crudas por dentro.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes hornear las donuts a 180ºC durante 12-15 minutos en lugar de freírlas.
• Guarda las donuts sobrantes en un recipiente hermético para mantenerlas frescas por más tiempo.

¡El Momento de Disfrutar!

Tus donuts caseras están listas para ser disfrutadas. Sírvelas con un café, un chocolate caliente o simplemente disfrútalas solas. Esta receta no solo deleitará a tu paladar, sino que también te dará la satisfacción de haberlas preparado con tus propias manos. ¡Buen provecho!