Si eres amante de los postres caseros, no hay nada mejor que disfrutar de unos rollitos de canela esponjosos y aromáticos hechos en casa. Esta receta es fácil, con ingredientes sencillos y perfecta para cualquier ocasión. ✨🍞
✨ Ingredientes para los Rollitos de Canela ✨
Para la masa:
- 4 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de leche tibia
- 1 sobre de levadura seca (7 g)
- 1/3 taza de mantequilla derretida
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
Para el relleno:
- 1/2 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 1/4 taza de mantequilla derretida
Para el glaseado:
- 1 taza de azúcar glass
- 3 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
🔥 Paso a Paso: Cómo Hacer Rollitos de Canela 🔥
1. Preparar la Masa
En un bol grande, mezcla la leche tibia con la levadura seca y una cucharada de azúcar. Deja reposar 5-10 minutos hasta que se formen burbujas. Luego, agrega la mantequilla derretida, el huevo y la sal. Incorpora poco a poco la harina de trigo, amasando hasta obtener una masa suave y elástica.
Cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño. 💫
2. Preparar el Relleno
Mezcla la azúcar morena con la canela en polvo en un bol pequeño. Reserva.
3. Formar los Rollitos
Sobre una superficie enharinada, estira la masa en forma de rectángulo (aproximadamente 1 cm de grosor). Unta con la mantequilla derretida y espolvorea la mezcla de canela y azúcar morena. Enrolla la masa desde el lado más largo y corta en porciones de aproximadamente 3 cm de grosor.
Coloca los rollitos en una bandeja engrasada, dejando un poco de espacio entre ellos.
4. Hornear
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Deja reposar los rollitos por 20 minutos adicionales y luego hornéalos por 20-25 minutos o hasta que estén dorados. 🌱🍞
5. Preparar el Glaseado
Mientras los rollitos se enfrían, mezcla la azúcar glass, la leche y la vainilla hasta obtener un glaseado suave. Vierte sobre los rollitos aún tibios. ✨
🌟 Consejos para unos Rollitos Perfectos 🌟
- Usa levadura fresca si deseas una fermentación más rápida.
- Amasa bien la masa para lograr una textura esponjosa.
- Si quieres un toque extra, agrega nueces o chispas de chocolate al relleno.
- Guarda los rollitos en un recipiente hermético para mantenerlos frescos.
🎤 Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer los rollitos sin huevo?
Sí, puedes sustituir el huevo por puré de manzana o yogur griego para una versión sin huevo.
¿Se pueden hacer los rollitos de canela sin horno?
Puedes hacerlos en una freidora de aire a 160°C por 12-15 minutos o cocinarlos en una sartén tapada a fuego bajo.
¿Cuánto tiempo duran los rollitos de canela caseros?
Duran 2-3 días a temperatura ambiente y hasta una semana en el refrigerador. También puedes congelarlos.
✨ Conclusión ✨
Hacer rollitos de canela caseros es fácil y el resultado es delicioso. Sigue esta receta y disfruta de un postre esponjoso y aromático en casa. 🍰
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