Si buscas un postre cremoso, refrescante y fácil de preparar, esta Tarta Fría de Queso con Arándanos es la opción perfecta. No necesitas horno y el resultado es simplemente irresistible. ¡Sigue esta receta paso a paso y sorprende a todos en casa!
✨ Ingredientes
🥮 Para la base de galleta:
✅ 200 g de galletas tipo Digestive o María
✅ 100 g de mantequilla derretida
🧀 Para el relleno de queso:
✅ 250 g de queso crema (tipo Philadelphia)
✅ 200 ml de nata para montar (crema para batir)
✅ 100 g de azúcar
✅ 1 cucharadita de esencia de vainilla
✅ 10 g de gelatina sin sabor (o 5 láminas)
✅ 50 ml de leche caliente
🫐 Para la cobertura de arándanos:
✅ 150 g de arándanos frescos o congelados
✅ 50 g de azúcar
✅ 1 cucharadita de zumo de limón
✅ 1 hoja de gelatina (opcional, para espesar)
👩🍳 Paso a Paso
1️⃣ Preparar la base de galleta
🥣 Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
🧈 Mezcla con la mantequilla derretida hasta formar una pasta.
🍪 Extiende la mezcla en el fondo de un molde desmontable y presiona bien.
❄️ Lleva al refrigerador durante 30 minutos para que se compacte.
2️⃣ Preparar el relleno de queso
🧀 En un bol, bate el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema suave.
🥄 Disuelve la gelatina en la leche caliente y deja que se temple un poco.
🥛 Monta la nata hasta que esté firme y agrégala poco a poco a la mezcla de queso.
🌡️ Añade la gelatina disuelta y mezcla suavemente hasta integrar todo.
🍰 Vierte la mezcla sobre la base de galleta y alisa la superficie.
❄️ Refrigera durante 4 horas o hasta que esté firme.
3️⃣ Preparar la cobertura de arándanos
🫐 En una cacerola, calienta los arándanos con el azúcar y el zumo de limón.
🔥 Cocina a fuego medio hasta que los arándanos suelten su jugo y la mezcla espese.
💧 (Opcional) Hidrata la gelatina y agrégala a la mezcla caliente para darle más consistencia.
🌡️ Deja enfriar un poco antes de verter sobre la tarta ya cuajada.
❄️ Refrigera por 1 hora más.
🎉 ¡Listo para disfrutar!
Desmolda con cuidado y decora con más arándanos frescos. Sirve bien fría y acompaña con una taza de café o té. ☕🍰
Esta Tarta Fría de Queso con Arándanos es ideal para cualquier ocasión: reuniones familiares, postres especiales o simplemente para darte un capricho. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con su sabor irresistible! 😍🫐
¿Te ha gustado la receta? ¡Déjanos un comentario y comparte tu experiencia! 💬✨
Dejar una contestacion