El Arroz a la Valenciana es un plato lleno de sabor y tradición, con influencias de la famosa paella española, pero con su toque especial. Es una receta perfecta para reuniones familiares o celebraciones, ya que combina ingredientes coloridos y sabrosos en una sola olla.
🥘 Ingredientes:
🔹 2 tazas de arroz
🔹 500 g de pollo en trozos 🍗
🔹 250 g de chorizo en rodajas 🌭
🔹 1 taza de camarones (opcional) 🍤
🔹 1 cebolla picada 🧅
🔹 2 dientes de ajo picados 🧄
🔹 1 pimiento rojo en tiras 🫑
🔹 1 zanahoria en cubos 🥕
🔹 1 taza de guisantes (chícharos) 🌿
🔹 2 tomates rallados 🍅
🔹 1 cucharadita de pimentón dulce
🔹 1/2 cucharadita de cúrcuma o azafrán 🧡
🔹 4 tazas de caldo de pollo 🥣
🔹 Sal y pimienta al gusto 🧂
🔹 2 cucharadas de aceite de oliva
👨🍳 Paso a Paso:
1️⃣ Sofrito: En una sartén grande o paellera, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
2️⃣ Dorar el pollo y el chorizo: Agrega el pollo y cocínalo hasta que se dore por fuera. Luego, incorpora el chorizo y deja que suelte su sabor.
3️⃣ Agregar los vegetales: Incorpora la zanahoria, el pimiento y los tomates rallados. Cocina por unos minutos hasta que los ingredientes se integren bien.
4️⃣ El arroz y los condimentos: Añade el arroz, el pimentón, la cúrcuma o azafrán, y mezcla bien para que tome color y sabor.
5️⃣ Incorporar el caldo: Vierte el caldo de pollo caliente y deja cocinar a fuego medio hasta que el arroz absorba el líquido.
6️⃣ Añadir los camarones y guisantes: Cuando el arroz esté casi listo, coloca los camarones encima y agrega los guisantes. Cocina unos minutos más hasta que todo esté bien integrado.
7️⃣ Reposo y presentación: Apaga el fuego y deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Decora con unas rodajas de limón para un toque fresco! 🍋
✨ Consejos para un Arroz a la Valenciana Perfecto
✅ Usa caldo casero para potenciar el sabor.
✅ No mezcles el arroz una vez añadido el caldo, así se cocina uniformemente.
✅ Puedes agregar mariscos o cambiar el chorizo por longaniza para variar el sabor.
🍽️ ¡Hora de disfrutar!
Sirve tu Arroz a la Valenciana bien caliente y acompáñalo con una ensalada fresca o una copa de vino blanco. 🍷🥗 Es un plato ideal para compartir en familia o con amigos.
📌 ¿Te animas a prepararlo? Cuéntame en los comentarios cómo te quedó. ¡Buen provecho! 😋🎉
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