¿Te encantan los postres pero quieres algo más ligero y sin harina? ¡Este pan de banana es para ti! Con ingredientes simples y naturales, puedes disfrutar de un bocado esponjoso, dulce y lleno de sabor. Además, es súper fácil de hacer. ¡Manos a la obra! 👩🍳
Ingredientes (para 1 pan mediano) 🛒
- 3 bananas maduras 🍌🍌🍌 (cuanto más maduras, mejor, ¡serán tu dulzura natural!)
- 2 huevos 🥚🥚
- 1 taza de almendras molidas o harina de almendra 🌰
- 1 cucharadita de polvo de hornear 🥄
- 1 cucharadita de canela en polvo (opcional) 🌟
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional) 🍦
- Una pizca de sal 🧂
- Opcional: ¼ taza de nueces picadas o chispas de chocolate 🍫🥜
Paso a Paso: ¡A Cocinar! 🔥
- Precalienta el horno 🔥
Enciende tu horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para pan con papel pergamino o un poco de aceite para que no se pegue. ¡La anticipación ya huele bien! 😋 - Aplasta las bananas 🍌
En un bowl grande, usa un tenedor o un machacador para convertir las bananas en un puré suave. ¡Es súper satisfactorio verlas transformarse! 💪 - Agrega los huevos 🥚
Rompe los huevos y mézclalos bien con el puré de banana. Esto le dará estructura a tu pan. Revuelve hasta que quede homogéneo. 🌀 - Incorpora los secos 🌰
Añade la harina de almendra, el polvo de hornear, la canela, la sal y la esencia de vainilla. Mezcla todo con amor hasta que no queden grumos. Si decides usar nueces o chispas de chocolate, este es el momento de echarlas. ¡Personaliza tu pan! 🎨 - Vierte en el molde 🥣
Pasa la mezcla al molde y asegúrate de que quede pareja. Si quieres, decora la superficie con unas rodajas de banana o más nueces. ¡Quedará hermoso! 🌸 - Hornea ⏲️
Coloca el molde en el horno y hornea durante 35-40 minutos. Haz la prueba del palillo: si sale limpio, ¡tu pan está listo! El aroma será irresistible. 😍 - Deja enfriar y disfruta ❄️
Saca el pan del horno y déjalo enfriar unos 10 minutos antes de desmoldarlo. Córtalo en rebanadas y sírvelo con un café o té. ¡Momento de felicidad pura! ☕🍞
Consejos Extra 🌟
- Guarda las sobras (si es que quedan) en un recipiente hermético en la nevera por hasta 5 días. 🗃️
- Puedes calentarlo un poco antes de comer para que quede como recién hecho. 🔥
- Si eres fan del coco, prueba agregar 2 cucharadas de coco rallado a la mezcla. 🥥
¡Y listo! Este pan de banana sin harina es una delicia saludable que no necesita experiencia en la cocina. Es perfecto para el desayuno, un snack o incluso un postre ligero. ¿Qué esperas para probarlo? ¡Cuéntame cómo te queda! 🍌❤️
Espero que te encante esta receta tanto como a mí. ¡A disfrutar! 😊👍
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