Estos reaccionan con el agua que se encuentra en la superficie de los ojos para crear el ácido sulfúrico… y que pica! Nuestro cuerpo está conectado a ras no deseadas de los productos químicos o partículas de los ojos con lágrimas, por lo que al segundo nuestro cerebro detecta que el dolor, se envía la señal de arranque para arrancar.
Cómo Cortar Cebollas Sin Llorar
Consejos Generales:
-Mantenga su cebolla picada piezas boca abajo y lejos de su espacio de trabajo. Si se trata de ponerlos en un recipiente de distancia de donde te vas a picar, o simplemente moverlos a la derecha de su tabla de cortar, mantenga su distancia de los tear-jerkers puede hacer una gran diferencia.
-Al cortar la cebolla, pruebe a dejarlos en su posición original tanto como sea posible, para no aumentar la superficie expuesta de la cebolla la carne. Por ejemplo, cuando usted primero corta la cebolla por la mitad, asegúrese de que ambas mitades se coloca hacia abajo en el tablero. Y no pelar esa sección hasta que usted esté listo para cortar.
La Técnica De Ventilación
Por qué funciona: la circulación de aire dirige la cebolla vapores de sus ojos, de modo que la dolorosa reacción química no sucede.
Qué es: 15 minutos antes de que esté listo para preparar su cebollas, les pegan todo en el congelador. Pero no te olvides de llevarlos a cabo antes de que se ponga duro!
Por qué funciona: La temperatura fría minimiza la liberación de productos químicos de la cebolla. Esto es debido a que las enzimas son menos reactivos en frío y en caliente a la temperatura (que es por qué las cebollas cocinadas nunca te hacen llorar).
Qué es: Pelar la cebolla y dejar en remojo en una taza de agua durante 10 minutos.
Por qué funciona: Los productos químicos que se dibujan en el agua, así que hay mucho menos de la izquierda para hacer llorar. Sin embargo, esto también tomar distancia de algunas de las características de sabor de la cebolla, por lo que ser conscientes de que a la hora de cocinar con ellos.
Qué es: Es lo que suena. Use un par de gafas mientras que el corte de la cebolla. Que en realidad venden gafas diseñadas específicamente para picar cebolla, pero un par de gafas de natación de hacer el truco muy bien.
Corta un círculo alrededor de la raíz y quítasela. Luego pela la cebolla y partela. Es importante que la partas en el sentidos de la ráiz hacia abajo o al revés. Luego sigues cortando la cebolla en el mismo sentido.
Así que ahí lo tienen! ¿Hay algún otro extraño consejos para prevenir la cebolla llanto que funcionó para usted? Nos encantaría saber de ellos!..
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