Chocoflan Casero: ¡La Combinación Perfecta!

¿Qué es el chocoflan? Es un postre irresistible que combina la suavidad de un flan con la intensidad del chocolate, creando una experiencia única en cada bocado. ¡Prepárate para sorprender a todos con esta receta!

Ingredientes:

Para el caramelo:

• 1 taza de azúcar
• 1/4 taza de agua
• Jugo de 1/2 limón

Para el flan:

• 4 huevos grandes
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el bizcocho de chocolate:

• 1 taza de harina
• 3/4 taza de azúcar
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de agua
• 3 huevos
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones:

1. Prepara el caramelo: En una olla pequeña, combina el azúcar, el agua y el jugo de limón. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y se forme un caramelo dorado. Vierte el caramelo en un molde redondo con hueco en el centro y gira para cubrir toda la superficie.
2. Prepara el flan: En una licuadora, mezcla los huevos, la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Prepara el bizcocho: En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el cacao, el polvo para hornear y la sal. En otro tazón, bate los huevos con el aceite y el agua. Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta obtener una masa sin grumos.
4. Arma el chocoflan: Vierte la mezcla del flan en el molde caramelizado. Con cuidado, vierte la mezcla del bizcocho sobre el flan.
5. Hornea: Coloca el molde en una bandeja para hornear y vierte agua caliente hasta la mitad de la bandeja (baño María). Hornea a 180°C (350°F) durante aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
6. Enfría y desmolda: Deja enfriar completamente antes de refrigerar por al menos 2 horas. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes y voltea sobre un plato.

Consejos adicionales:

• Molde: Utiliza un molde redondo con hueco en el centro, preferiblemente de vidrio o cerámica.
• Baño María: El baño María ayuda a que el chocoflan se cocine de manera uniforme y evite que se queme.
• Tiempo de cocción: El tiempo de cocción puede variar según el horno, así que verifica con un palillo si está listo.
• Decoración: Puedes decorar el chocoflan con chocolate rallado, frutas o crema batida.

¡Disfruta de este delicioso postre casero!