Buscas un postre sencillo pero que impresione a todos? Este panqué de queso crema es tu solución: suave, húmedo y con ese toque cremoso que te hace querer más. Lo mejor es que lo haces con ingredientes básicos que probablemente ya tienes en casa. 🌟 ¡Toma nota y prepárate para llenar tu cocina de un aroma increíble!
Ingredientes (para un panqué de 8-10 porciones)
- 200 g de queso crema (a temperatura ambiente) 🧀
- 1 ½ tazas de harina todo uso (190 g) 🍚
- 1 taza de azúcar (200 g) 🍬
- 3 huevos grandes 🥚
- ½ taza de mantequilla (100 g, derretida) 🧈
- 1 cucharadita de polvo para hornear 🌿
- 1 cucharadita de esencia de vainilla 🌸
- ¼ cucharadita de sal 🧂
- Ralladura de 1 limón o naranja (opcional, para un toque fresco) 🍋
- Azúcar glass para decorar (opcional) ❄️
Utensilios que necesitas 🛠️
- Un molde para panqué (22×12 cm aprox.) 🍶
- Un bowl grande para mezclar 🥣
- Batidor manual o eléctrico 🍴
- Papel encerado o mantequilla para engrasar 🧀
- Horno (precalentado a 180°C / 350°F) 🔥
Paso a Paso: ¡Así se hace este panqué cremoso! 🚀
Paso 1: Prepara el molde como experto 🍰
- Engrasa el molde con mantequilla y espolvorea un poco de harina, o cúbrelo con papel encerado. Esto hará que tu panqué salga fácil y perfecto. ¡Sin estrés al desmoldar! 😊
Paso 2: Mezcla los húmedos con amor 🧀🥚
- En un bowl grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que quede suave y sin grumos (unos 2-3 minutos). Usa un batidor eléctrico si quieres ir rápido. Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada uno. Luego, echa la mantequilla derretida y la vainilla. Si usas ralladura, agrégala aquí. ¡El olor ya te va a conquistar! 🌸
Paso 3: Une los secos con cuidado 🍚
- En otro bowl, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. Poco a poco, incorpora estos ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo con una espátula o batidor manual. No mezcles de más, solo hasta que todo esté combinado. ¡Queremos un panqué esponjoso! 🌿
Paso 4: Llena el molde y al horno 🔥
- Vierte la mezcla en el molde preparado, alisando la superficie con una espátula. Golpea el molde suavemente contra la mesa para sacar burbujas de aire. Mételo al horno precalentado a 180°C y hornea por 45-55 minutos. ¿Cómo sabes que está listo? Pincha con un palillo; si sale limpio, ¡listo! 🎉
Paso 5: Enfría y decora ❄️
- Deja que el panqué se enfríe en el molde por 10 minutos, luego desmóldalo y ponlo en una rejilla para que termine de enfriarse. Si quieres, espolvorea azúcar glass por encima para un toque elegante. ¡Es como nieve dulce! ⛄
Paso 6: Corta y disfruta 🍽️
- Corta rebanadas generosas y sírvelas con un café o té. Cada bocado es cremoso, dulce y perfecto para compartir… ¡o no! 😋
Tips para que te quede de 10 🌟
- Queso crema suave: Sácalo del refrigerador 30 minutos antes para que sea más fácil batirlo.
- No abras el horno antes: Los primeros 40 minutos son clave para que suba bien.
- Personalízalo: Agrega chispas de chocolate, arándanos o nueces si quieres un giro delicioso. 🍫🌰
Por qué este panqué es especial ❓
El queso crema le da una textura húmeda y un sabor rico que no encuentras en un panqué común. Es como un pastel y un postre cremoso en uno solo. Además, es tan fácil que hasta los principiantes en la cocina lo logran a la primera. ¡Un éxito garantizado! 💪
¡A compartir tu obra maestra! 📸
Este panqué de queso crema casero es perfecto para una tarde tranquila o para sorprender a tus amigos. ¿Lo hiciste? ¡Sube una foto y etiquétame! No hay nada mejor que un postre hecho con amor y un toque cremoso. 🌧️☕ ¡A disfrutar cada migaja!
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