Cómo Preparar Arroz Navideño Bien Relleno y Cremoso al Horno

El arroz navideño es un acompañamiento clásico en muchas mesas durante la temporada festiva. En esta versión bien rellena y cremosa al horno, combinamos sabores tradicionales con un toque de cremosidad y una presentación irresistible. Este plato es ideal para acompañar carnes o como plato principal en una cena especial.

Ingredientes

Para 6-8 personas:

• 2 tazas de arroz de grano largo
• 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
• 1 pechuga de pollo desmenuzada (opcional)
• 1 taza de crema de leche o nata
• 1 taza de queso crema
• 1 taza de queso rallado (mozarella o parmesano)
• 1 cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de champiñones en rodajas
• ½ taza de pimientos morrones picados
• ½ taza de arvejas (guisantes) cocidas
• ½ taza de maíz dulce
• 1 taza de jamón en cubos pequeños
• 2 cucharadas de mantequilla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Utensilios

• Cazuela grande o sartén profunda
• Fuente para horno
• Papel aluminio

Instrucciones

1. Cocinar el arroz

1. En una olla mediana, calienta las 4 tazas de caldo y cocina el arroz según las instrucciones del paquete, reduciendo ligeramente el tiempo de cocción para que quede al dente. Reserva.

2. Preparar el sofrito

1. En una sartén grande, derrite la mantequilla con un chorrito de aceite de oliva.
2. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos y fragantes.
3. Agrega los champiñones, los pimientos, el jamón, las arvejas y el maíz. Cocina durante 5 minutos hasta que todo esté bien integrado. Ajusta con sal y pimienta al gusto.

3. Mezclar el arroz con los ingredientes

1. En un bol grande, combina el arroz cocido con el sofrito.
2. Incorpora el pollo desmenuzado (si lo usas), la crema de leche, el queso crema y la mitad del queso rallado. Mezcla bien para que quede homogéneo.

4. Hornear

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. Vierte la mezcla en una fuente para horno previamente engrasada.
3. Espolvorea el resto del queso rallado por encima y cubre con papel aluminio.
4. Hornea durante 20 minutos. Luego, retira el papel aluminio y hornea por 10 minutos más o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.

5. Decorar y servir

1. Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
2. Decora con perejil fresco picado para un toque de color.

Consejos para un Arroz Navideño Perfecto

• Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar frutos secos como almendras laminadas o pasas al sofrito.
• Para una versión vegetariana, simplemente omite el pollo y el jamón.
• Usa moldes individuales para una presentación más elegante en cenas formales.

Este arroz navideño bien relleno y cremoso al horno es un plato que cautivará a todos en tu mesa. ¡Anímate a prepararlo y celebra las fiestas con sabores inolvidables!