La tostada francesa es un desayuno clásico y delicioso, pero a veces puede resultar pesado por la cantidad de grasa que se utiliza al freír. Afortunadamente, es posible disfrutar de una versión más ligera sin sacrificar el sabor, utilizando menos grasa o incluso ninguna en absoluto. Aquí tienes una receta detallada para lograr una tostada francesa dorada, esponjosa y llena de sabor sin aceite.
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan de preferencia (el pan integral o el pan de brioche son ideales por su densidad y sabor)
- 2 huevos grandes (puedes usar solo claras si prefieres reducir las grasas)
- 1/2 taza de leche baja en grasa o vegetal (como leche de almendra o avena)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de sal
- Opcional: una cucharadita de miel o edulcorante al gusto
Opcionales para el Topping
- Fruta fresca: fresas, arándanos, rodajas de plátano
- Yogur natural o griego sin azúcar
- Miel, jarabe de arce o edulcorante sin calorías
- Canela extra para espolvorear
Preparación
- Preparar la Mezcla de Huevo y Leche En un bol amplio, bate los huevos junto con la leche, la vainilla, la canela y la pizca de sal. Mezcla bien hasta que quede todo integrado y sin grumos. Si deseas añadir un toque de dulzor, incorpora miel o edulcorante a la mezcla.
- Sumergir el Pan Coloca cada rebanada de pan en la mezcla de huevo y leche, dejando que absorba el líquido durante unos 15-20 segundos por cada lado. Asegúrate de que el pan quede bien impregnado pero sin empaparlo en exceso, especialmente si usas pan integral que absorbe rápido.
- Cocinar en Sartén Antiadherente
- Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Si deseas un toque de grasa pero sin excesos, puedes utilizar un espray de aceite en la sartén, aunque es opcional.
- Coloca las rebanadas de pan en la sartén caliente. Cocínalas a fuego bajo para que se doren lentamente y se cocinen de manera uniforme. Esto evitará que se doren demasiado rápido o que queden crudas por dentro.
- Cocina cada lado durante unos 3-4 minutos hasta que estén doradas y ligeramente firmes al tacto.
- Presentación y Toppings Una vez listas, sirve las tostadas francesas calientes. Puedes añadir toppings ligeros, como frutas frescas, una cucharada de yogur natural, o un poco de canela espolvoreada. Si prefieres un toque de dulzor adicional, puedes añadir una fina capa de miel o jarabe de arce.
Consejos Adicionales
- Usa pan del día anterior o ligeramente seco: esto evita que se deshaga al remojarlo en la mezcla de huevo.
- Controla el fuego: un fuego bajo permite que las tostadas se cocinen sin quemarse o volverse grasientas.
- Endulza con canela y vainilla: al no usar azúcar en exceso, la canela y la vainilla intensificarán el sabor naturalmente dulce del pan.
Valores Nutricionales Aproximados (por cada rebanada)
- Calorías: 150 kcal
- Proteínas: 6 g
- Carbohidratos: 20 g
- Grasas: 3 g (sin usar aceite adicional)
¡Listo! Ahora tienes una tostada francesa deliciosa, esponjosa y más saludable, ideal para desayunos ligeros.
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