La mermelada de naranja casera es un manjar delicioso y versátil que puedes disfrutar en tostadas, panqueques, waffles, o incluso como relleno de tartas y galletas.
Prepararla es muy sencillo y solo necesitas unos pocos ingredientes frescos:
Ingredientes:
- 1 kg de naranjas
- 500 g de azúcar (o al gusto)
- 1/2 limón
- 1 rama de canela (opcional)
Preparación:
- Lava bien las naranjas. Sécalas con cuidado y ralla la piel de una de ellas (solo la parte naranja, evitando la parte blanca amarga).
- Corta las naranjas en rodajas finas. Retira las semillas con cuidado.
- En una olla grande, coloca las naranjas en rodajas, el azúcar, la ralladura de limón y la canela (si la usas). Mezcla bien.
- Cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que la mezcla hierva.
- Baja el fuego y cocina a fuego lento durante 1 hora, o hasta que la mermelada espese y alcance el punto deseado. Puedes comprobar el punto dejando caer una gota de la mermelada en un plato frío. Si la gota se mantiene firme, la mermelada está lista.
- Retira del fuego y deja reposar durante 10 minutos.
- Esteriliza los frascos de vidrio y sus tapas. Para ello, lava los frascos y tapas con agua caliente y jabón. Luego, hiérvelos en agua durante 10 minutos. Escurre y deja secar completamente.
- Vierte la mermelada caliente en los frascos esterilizados, llenándolos hasta el borde. Cierra bien los frascos.
- Invierte los frascos de mermelada sobre un paño limpio y déjalos enfriar completamente. Una vez fríos, pon los frascos en posición vertical.
Consejos:
- Puedes usar naranjas dulces o agrias, según tu preferencia.
- Si quieres una mermelada más suave, puedes triturar las naranjas antes de cocinarlas.
- Puedes agregar otras especias a la mermelada, como jengibre, clavo de olor o nuez moscada.
- La mermelada de naranja casera se conserva en la nevera hasta 3 meses.
¡Disfruta de tu deliciosa mermelada de naranja casera!
Variaciones:
- Mermelada de naranja con jengibre: Agrega 1 cucharadita de jengibre rallado fresco a la mezcla de naranjas y azúcar.
- Mermelada de naranja con Grand Marnier: Agrega 2 cucharadas de Grand Marnier a la mermelada caliente antes de verterla en los frascos.
- Mermelada de naranja con vainilla: Agrega 1/2 cucharadita de extracto de vainilla a la mermelada caliente antes de verterla en los frascos.
¡No tengas miedo de experimentar y crear tus propias combinaciones de sabores!tunesharemore_vert
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