Delicioso y Cremoso: Pastel de Papa con Carne Molida Casero

¿Buscas un plato reconfortante y lleno de sabor? ¡El pastel de papa con carne molida es la respuesta perfecta! Esta receta clásica, con un toque casero, es ideal para compartir en familia o con amigos. ¡Acompáñame a preparar este manjar!

Ingredientes:

Para el relleno:

• 500 gr de carne molida
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 lata de tomate triturado
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Para el puré de papas:

• 2 kg de papas
• 1/2 taza de leche
• 50 gramos de mantequilla
• Sal y nuez moscada al gusto

Para armar el pastel:

• Queso rallado (opcional)

Preparación:

1. Prepara el relleno:
   • En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
   • Agrega el ajo y el pimiento rojo y cocina por un minuto más.
   • Incorpora la carne molida y cocina hasta que cambie de color.
   • Vierte el tomate triturado, el orégano, el comino, sal y pimienta al gusto.
   • Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el líquido se haya reducido y el relleno esté espeso.
2. Prepara el puré de papas:
   • Cocina las papas en una olla con agua hirviendo y sal hasta que estén suaves.
   • Escurre las papas y machácalas con un tenedor o pasa por un pasapurés.
   • Agrega la leche, la mantequilla, sal y nuez moscada al gusto. Mezcla hasta obtener un puré suave y cremoso.
3. Arma el pastel:
   • Precalienta el horno a 180°C.
   • En una fuente para horno, coloca una capa de puré de papas en el fondo.
   • Vierte encima el relleno de carne.
   • Cubre con otra capa de puré de papas y esparce queso rallado por encima si lo deseas.
4. Hornea:
   • Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el puré esté dorado y burbujeante.
5. Sirve:
   • Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.

Consejos adicionales:

• Personaliza tu pastel: Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como zanahorias, maíz o aceitunas.
• Para una presentación más elegante: Utiliza un molde redondo para armar el pastel y desmóldalo antes de servir.
• Acompaña: Sirve con una ensalada verde o una salsa de tu preferencia.

¡Con esta deliciosa receta, sorprenderás a todos en casa!