¡Disfruta del sabor del mar con esta Merluza a la Marinera!

Un clásico de la cocina española que nunca falla

¿Buscas una receta fácil, deliciosa y nutritiva para sorprender a tu familia o amigos? ¡No busques más! La Merluza a la Marinera es un plato tradicional de la cocina española que combina el sabor suave de la merluza con una salsa marinera rica y sabrosa.

Ingredientes:

• 1 kg de merluza en lomos
• 400 ml de caldo de pescado
• 200 ml de vino blanco
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharadita de perejil fresco picado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra

Preparación:

1. En una cazuela, calienta un chorro de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente.
2. Añade el ajo picado y el pimiento verde picado, y continúa sofriendo durante unos minutos más.
3. Incorpora el tomate picado y cocina hasta que se ablande.
4. Agrega el pimentón dulce y remueve bien.
5. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
6. Añade el caldo de pescado y salpimienta al gusto.
7. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
8. Incorpora los lomos de merluza y cocina durante 10 minutos más, o hasta que la merluza esté cocida.
9. Espolvorea con perejil fresco picado y sirve caliente.

Consejos:

• Puedes añadir otros ingredientes a la salsa, como gambas, almejas o mejillones.
• Si quieres una salsa más espesa, puedes triturarla con una batidora antes de servir.
• Acompaña la merluza a la marinera con arroz blanco o patatas cocidas.

¡Disfruta de este delicioso plato!