¿Te apetece un bocado lleno de sabor y frescura? ¡Estas galletas de limón son justo lo que necesitas! Súper fáciles de hacer y con un aroma que te transportará a un soleado limonar. ¡Prepara los ingredientes y manos a la obra!
¿Por qué Amarás Estas Galletas?
- Sabor intenso a limón: La combinación perfecta de ralladura y zumo de limón te dará un sabor cítrico irresistible.
- Textura suave y crujiente: La masa quedará perfecta para obtener galletas con una textura suave por dentro y ligeramente crujiente por fuera.
- Versátiles: Ideales para cualquier ocasión, desde una merienda casera hasta una reunión con amigos.
Ingredientes:
- 220 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gramos de azúcar
- 2 huevos
- Ralladura de 2 limones
- 1 cucharada de zumo de limón
- 360 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- Azúcar glas para rebozar
Preparación Paso a Paso:
- Prepara el horno: Precalienta tu horno a 180°C.
- Crema la mantequilla y el azúcar: En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa.
- Incorpora los huevos: Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Añade el sabor a limón: Incorpora la ralladura y el zumo de limón a la mezcla.
- Mezcla los secos: En un bol aparte, mezcla la harina, la levadura y la sal.
- Combina ambas mezclas: Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla hasta obtener una masa suave.
- Forma las galletas: Con ayuda de dos cucharas, forma bolitas de masa y colócalas sobre una bandeja para horno cubierta con papel de hornear.
- Hornea: Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas.
- Enfría y decora: Deja enfriar las galletas sobre una rejilla. Una vez frías, puedes rebozarlas en azúcar glas.
Consejos Adicionales:
- Mantequilla a temperatura ambiente: Es fundamental para que se integre bien con el azúcar.
- Limones frescos: Utiliza limones frescos para obtener un sabor más intenso y natural.
- Azúcar glas: El azúcar glas le dará un toque final brillante y delicioso a tus galletas.
- Variaciones: Puedes añadir chispas de chocolate, nueces picadas o cualquier otro ingrediente que te guste.
¡A Disfrutar!
Estas galletas de limón caseras son perfectas para acompañar una taza de té caliente o un vaso de leche fría.
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