Las galletas de mantequilla son un clásico navideño. Su textura suave y sabor dulce las convierten en un placer que todos disfrutan. Además, decorarlas con motivos navideños es una actividad divertida para toda la familia. Aprende a hacer estas deliciosas galletas en casa con esta receta sencilla.
Ingredientes para las Galletas de Mantequilla
Para la masa:
- 250 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente).
- 150 g de azúcar glas.
- 1 huevo grande.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 400 g de harina de trigo.
- 1 pizca de sal.
Para decorar:
- Glaseado real (ver receta más abajo).
- Colorantes alimentarios en gel (rojo, verde, blanco, etc.).
- Perlas de azúcar, chispas o figuras decorativas.
Utensilio
- Batidora eléctrica o varillas manuales.
- Rodillo.
- Cortadores de galletas con formas navideñas (estrellas, árboles, muñecos, etc.).
- Papel de horno.
- Bandeja para hornear.
Preparación de las Galletas
1. Preparar la masa
- Bate la mantequilla y el azúcar glas: En un bol grande, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas. Bate hasta obtener una crema suave y esponjosa.
- Añade el huevo y la vainilla: Incorpora el huevo y la esencia de vainilla. Bate hasta que se integren completamente.
- Agrega la harina y la sal: Tamiza la harina con la pizca de sal y añádela poco a poco a la mezcla. Amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea y suave.
2. Refrigerar la mas
- Forma un disco: Envuelve la masa en papel film formando un disco plano.
- Refrigera: Deja reposar en la nevera durante al menos 1 hora. Esto hará que la masa sea más fácil de manejar.
3. Cortar las galletas
- Precalienta el horno: Enciende el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja con papel de horno.
- Extiende la masa: Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y estírala con un rodillo hasta que tenga un grosor de 0,5 cm.
- Corta las formas: Usa los cortadores de galletas navideños para dar forma a tus galletas. Colócalas en la bandeja dejando un pequeño espacio entre ellas.
4. Hornear
- Hornea las galletas: Mete la bandeja en el horno y cocina durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Deja enfriar: Saca las galletas del horno y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla antes de decorarlas.
Preparación del Glaseado Real
Ingredientes:
- 200 g de azúcar glas.
- 1 clara de huevo.
- 1 cucharadita de zumo de limón.
Instrucciones:
- Bate la clara de huevo: Hazlo hasta que esté ligeramente espumosa.
- Añade el azúcar glas: Incorpora poco a poco mientras bates. Agrega el zumo de limón para dar consistencia.
- Divide y colorea: Separa el glaseado en varios recipientes y añade colorantes alimentarios según desees.
Decorar las Galletas
- Decora con glaseado: Usa mangas pasteleras o bolsas de plástico con una punta pequeña para aplicar el glaseado en las galletas.
- Añade detalles: Decora con perlas de azúcar, chispas o figuras pequeñas. ¡Deja volar tu creatividad!
- Deja secar: Deja que el glaseado se endurezca por completo antes de guardarlas o servirlas.
Consejos útiles
- Refrigera la masa si se calienta demasiado: Si notas que la masa se vuelve pegajosa, refrigérala nuevamente unos minutos.
- Conserva las galletas: Guarda las galletas decoradas en un recipiente hermético; se mantendrán frescas por varios días.
- Hazlo en familia: Deja que los niños decoren las galletas. ¡Es una actividad perfecta para la Navidad!
Disfruta tus galletas de Navidad 🎅❄️
Estas galletas de mantequilla navideñas son ideales para acompañar un chocolate caliente, regalar a tus seres queridos o disfrutar mientras decoras el árbol. ¡Anímate a prepararlas y llena tu hogar del espíritu navideño! 🎄🍪✨
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