Gelatina de Mosaico: Un Clásico Refrescante

La gelatina de mosaico es un postre colorido y versátil que encanta a grandes y pequeños. Su preparación es sencilla y permite combinar diferentes sabores y texturas. ¡Acompáñame a prepararla!

Ingredientes:

• 3 sobres de gelatina sin sabor
• 1 taza de agua caliente
• 3 sobres de gelatina con sabor diferente (fresa, limón, piña, etc.)
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 taza de crema para batir
• Frutas picadas al gusto (fresas, uvas, piña, etc.)
• Moldes individuales o uno grande

Preparación:

1. Hidrata la gelatina sin sabor: En un recipiente, disuelve la gelatina sin sabor en el agua caliente. Revuelve hasta que quede completamente disuelta.
2. Prepara las gelatinas con sabor: Sigue las instrucciones del paquete de cada gelatina con sabor, utilizando la misma cantidad de agua caliente indicada en el paquete. Reserva.
3. Combina las leches: En un recipiente grande, mezcla la leche condensada y la leche evaporada.
4. Incorpora la gelatina: Vierte la gelatina sin sabor disuelta en la mezcla de leches y bate hasta que se integre por completo.
5. Divide la mezcla: Divide la mezcla en tres partes iguales y añade a cada parte una gelatina con sabor diferente. Revuelve bien cada mezcla.
6. Arma el mosaico: Vierte una capa delgada de una de las mezclas de gelatina en los moldes individuales o en un molde grande. Refrigera por unos 15 minutos o hasta que cuaje ligeramente.
7. Repite el proceso: Repite el paso anterior con las otras dos mezclas de gelatina, vertiendo una capa delgada de cada una sobre la anterior.
8. Agrega frutas: Una vez que la última capa haya cuajado ligeramente, agrega las frutas picadas de tu preferencia. Presiona ligeramente para que se incrusten en la gelatina.
9. Refrigera: Refrigera el molde durante al menos 4 horas o hasta que la gelatina esté completamente cuajada.
10. Desmolda y sirve: Desmolda la gelatina y sirve. Puedes decorar con más frutas o una salsa de caramelo.

Consejos adicionales:

• Moldes: Utiliza moldes con formas divertidas para darle un toque especial a tu gelatina de mosaico.
• Colores: Puedes utilizar colorantes vegetales para intensificar los colores de las gelatinas.
• Capas: Para un efecto más llamativo, alterna las capas de gelatina con diferentes colores y sabores.
• Texturas: Puedes agregar otros ingredientes como trozos de chocolate, galletas trituradas o coco rallado para darle una textura diferente a tu gelatina.

¡Disfruta de esta deliciosa y refrescante gelatina de mosaico!