¡Papas cuña al parmesano con ajo al horno: Una explosión de sabor!

Las papas cuña, también conocidas como papas gajo, son un acompañamiento popular y delicioso que combina a la perfección con carnes, pescados y ensaladas. En esta receta, le damos un toque gourmet a este plato clásico con la adición de ajo y queso parmesano, creando una explosión de sabor irresistible que conquistará a todos los paladares.

Ingredientes:

• 4 papas medianas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. Lava bien las papas y córtalas en gajos gruesos, asegurándote de que todas las piezas tengan un tamaño similar para una cocción uniforme.
3. En un bol grande, mezcla las papas con el aceite de oliva, el ajo picado, el queso parmesano, la sal y la pimienta negra. Revuelve bien para que todas las papas estén cubiertas uniformemente con la mezcla de especias.
4. Esparce las papas cuña en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Asegúrate de que no se superpongan para que se doren crujientes por todos lados.
5. Hornea las papas durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas por dentro. Gira las papas una vez durante la cocción para garantizar un dorado uniforme.
6. Sirve las papas cuña al parmesano con ajo al horno inmediatamente como guarnición o aperitivo. ¡Disfruta de su delicioso sabor y textura crujiente!

Consejos adicionales:

• Para un toque extra de sabor, puedes agregar hierbas frescas picadas como perejil, romero o tomillo a la mezcla de especias.
• Si te gusta el picante, puedes agregar una pizca de pimienta cayena o hojuelas de chile rojo a la mezcla de especias.
• Para una versión aún más crujiente, puedes espolvorear un poco de pan rallado sobre las papas antes de hornearlas.
• Las papas cuña al parmesano con ajo al horno son perfectas para acompañar una variedad de platos principales, como pollo asado, carne asada o pescado a la parrilla.
• También puedes servirlas como aperitivo o snack con tu salsa favorita, como salsa de tomate, salsa de yogur o guacamole.

¡Buen provecho!

Variaciones:

• Puedes usar diferentes tipos de papas para esta receta, como papas russet, papas Yukon Gold o papas dulces.
• Si no tienes queso parmesano, puedes usar otro queso duro rallado, como queso romano o queso asiago.
• Puedes agregar otras verduras a la mezcla de papas, como cebollas en rodajas, pimientos morrones en tiras o champiñones picados.
• Para una versión vegetariana, puedes omitir el queso parmesano y agregar levadura nutricional en su lugar.

Con estas sencillas variaciones, puedes crear tus propias papas cuña al parmesano con ajo al horno personalizadas y disfrutar de este delicioso plato de diferentes maneras.