Pastel de Terciopelo Rojo en 5 Minutos: ¡Una Delicia Instantánea!

¿Quién dijo que los pasteles elaborados requerían horas en la cocina? Este pastel de terciopelo rojo es una verdadera revelación: suave, húmedo y con un intenso sabor a chocolate, ¡y listo en solo 5 minutos! Ideal para sorprender a tus invitados o darte un capricho.

¿Qué necesitarás?

• Para la base:
  • 1 paquete de galletas de chocolate (tipo Oreo sin relleno)
  • 50g de mantequilla sin sal, derretida
• Para el relleno:
  • 1 lata de leche condensada
  • 8 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1/4 taza de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • Colorante vegetal rojo (opcional)

Preparación:

1. Base crujiente:
   • Tritura las galletas hasta obtener una textura similar a la arena.
   • Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta formar una masa homogénea.
   • Vierte la mezcla en un molde desmontable de 18 cm de diámetro y presiona bien para formar la base.
   • Lleva el molde al refrigerador mientras preparas el relleno.
2. Relleno cremoso:
   • En un bol grande, bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso.
   • Agrega la leche condensada y mezcla bien hasta obtener una crema homogénea.
   • Incorpora el cacao en polvo y la vainilla, batiendo hasta que no queden grumos.
   • Si deseas un color rojo más intenso, agrega unas gotas de colorante vegetal.
3. Armado del pastel:
   • Vierte la crema de queso sobre la base de galletas.
   • Alisa la superficie con una espátula.
   • Lleva el molde al refrigerador por al menos 2 horas, o hasta que esté completamente frío y firme.
4. Decoración:
   • Desmolda el pastel y decora a tu gusto. Puedes espolvorear cacao en polvo, virutas de chocolate o frutas frescas.

Consejos adicionales:

• Galletas: Puedes utilizar cualquier tipo de galleta de chocolate que tengas a mano.
• Colorante: La cantidad de colorante vegetal dependerá de la intensidad del color que desees.
• Conservación: Guarda el pastel en el refrigerador hasta el momento de servir.

¡Y listo! Un pastel de terciopelo rojo delicioso y fácil de preparar, perfecto para cualquier ocasión. ¡Sorprende a todos con esta receta exprés!