Si tienes pan duro en casa y no sabes qué hacer con él, no lo tires. ¡Conviértelo en un postre delicioso! Hoy te enseñaré a preparar un clásico budín de pan, una receta económica, fácil y perfecta para aprovechar sobras. ¡Manos a la obra! 🍽️✨
Ingredientes
Para esta receta necesitarás:
- 4 tazas de pan duro troceado 🍞
- 2 tazas de leche 🥛
- 3 huevos 🥚
- ½ taza de azúcar (puedes usar morena o blanca) 🍬
- 1 cdita de esencia de vainilla 🌿
- 1 cdita de canela en polvo (opcional, pero deliciosa) 🍂
- ½ taza de pasas (opcional) 🍇
- ¼ taza de mantequilla derretida 🧈
- Caramelo líquido (puedes hacerlo con azúcar y agua) 🍯
Preparación 👩🍳
1️⃣ Remojar el pan
Coloca el pan troceado en un bol y vierte la leche caliente sobre él. Deja reposar unos 10-15 minutos hasta que el pan absorba la leche y se ablande. Luego, tritura con un tenedor o licúa si quieres una textura más fina.
2️⃣ Mezclar los ingredientes
En otro bol, bate los huevos con el azúcar, la vainilla y la canela. Luego, agrégalo a la mezcla de pan y leche. Añade la mantequilla derretida y, si deseas, las pasas. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
3️⃣ Preparar el caramelo
Si no tienes caramelo líquido, hazlo derritiendo ½ taza de azúcar con un poquito de agua en una sartén a fuego medio hasta que tome un color dorado. Vierte rápidamente en el fondo de un molde.
4️⃣ Hornear
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Vierte la mezcla en el molde con caramelo y hornea a baño María durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
5️⃣ Dejar enfriar y desmoldar
Una vez listo, deja enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar. Para hacerlo fácilmente, pasa un cuchillo por los bordes y voltea sobre un plato grande.
¡A disfrutar! 😍🍽️
Puedes acompañarlo con crema batida, helado o un toque de miel. ¡Este postre es perfecto para cualquier ocasión! No solo es delicioso, sino que también ayuda a reducir el desperdicio de comida. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tu familia! 💛
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