Rollo de queso con carne picada: ¡Una explosión de sabor irresistible!

¿Buscas una receta fácil, deliciosa y que deje a todos tus comensales pidiendo más? ¡No busques más! Este rollo de queso con carne picada es la respuesta perfecta. Es una receta versátil que se puede adaptar a tus gustos y preferencias, y siempre queda jugosa y llena de sabor.

Ingredientes:

• 500 g de carne picada de res
• 1 cebolla pequeña, picada
• 1 diente de ajo, picado
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de leche
• 1 huevo
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 200 g de queso mozzarella rallado
• 100 g de queso cheddar rallado

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocínalos hasta que estén suaves y transparentes.
3. Agrega la carne picada a la sartén y cocínala hasta que se dore. Escurre el exceso de grasa.
4. En un tazón grande, mezcla la carne cocida, el pan rallado, la leche, el huevo, el orégano, la sal y la pimienta.
5. Extiende la mezcla de carne sobre una superficie de trabajo forrada con papel encerado, formando un rectángulo de aproximadamente 20 x 30 cm (8 x 12 pulgadas).
6. Espolvorea el queso mozzarella y cheddar rallado sobre la carne.
7. Con cuidado, enrolla la carne empezando por el lado más largo, presionando ligeramente para formar un rollo compacto.
8. Coloca el rollo de carne en una bandeja para hornear engrasada.
9. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida y el queso esté dorado y burbujeante.
10. Deja reposar el rollo de carne durante 10 minutos antes de cortarlo en rebanadas.

Consejos:

• Puedes usar cualquier tipo de carne picada que prefieras, como carne de cerdo, ternera o una mezcla de ambas.
• Para un toque más picante, agrega un poco de pimienta de cayena o chile en polvo a la mezcla de carne.
• Puedes agregar otras verduras al relleno, como espinacas, champiñones o pimientos picados.
• Sirve el rollo de carne con tu salsa favorita, como salsa de tomate, salsa barbacoa o salsa de yogur.
• Este rollo de carne es perfecto para una comida familiar, una fiesta o una reunión informal. ¡Disfruta!

Variaciones:

• Rollo de queso y jamón: En lugar de queso, rellena el rollo con jamón cocido en lonchas.
• Rollo de queso y espinacas: Agrega espinacas salteadas al relleno de queso.
• Rollo de queso y chorizo: Usa chorizo molido en lugar de carne picada de res.
• Rollo de queso y vegetales: Agrega una mezcla de tus vegetales favoritos al relleno, como zanahorias ralladas, calabacín picado o pimientos morrones en tiras.

Información nutricional:

Este rollo de queso con carne picada es una fuente rica en proteínas y calcio. Una porción de 100 g contiene aproximadamente:

• Calorías: 350
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 5 g
• Calcio: 400 mg

¡Buen provecho!