¡Tarta de Chocolate y Leche: ¡Sin Horno y Listo en Minutos!

¿Antojo de chocolate? Esta receta es perfecta para ti. Con pocos ingredientes y sin necesidad de encender el horno, podrás disfrutar de una tarta de chocolate suave y cremosa en muy poco tiempo.

Ingredientes:

• Base:
  • 130 gramos de chocolate negro
  • 80 gramos de azúcar
  • 50 gramos de cacao en polvo
  • 10 g de agar agar
  • 350 gramos de leche
• Nata montada:
  • 450 g de nata fresca
• Cobertura:
  • 50 gramos de nata fresca
  • 2 gramos de gelatina
  • 100 gramos de chocolate negro

Preparación:

1. Base de chocolate:
   • En un cazo, derrite el chocolate negro a baño maría.
   • Agrega el azúcar, el cacao en polvo y el agar agar. Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
   • Calienta la leche y viértela sobre la mezcla de chocolate. Remueve constantemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
   • Vierte la mezcla en un molde rectangular o cuadrado y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente firme.
2. Nata montada:
   • En un bol frío, bate la nata fresca hasta obtener picos suaves. Reserva en la nevera.
3. Cobertura:
   • Hidrata la gelatina en agua fría según las instrucciones del fabricante.
   • Derrite el chocolate negro a baño maría.
   • Calienta ligeramente la nata y disuelve en ella la gelatina hidratada.
   • Vierte la nata con gelatina sobre el chocolate derretido y mezcla bien.
4. Montaje:
   • Desmolda la base de chocolate y colócala en una fuente.
   • Cubre la base con la nata montada.
   • Vierte la cobertura de chocolate sobre la nata y espárcela uniformemente.
   • Refrigerar durante al menos 30 minutos antes de servir.

Consejos:

• Moldes: Puedes utilizar el molde que prefieras, ya sea rectangular, cuadrado o redondo.
• Decoración: Si lo deseas, puedes decorar la tarta con frutas frescas, frutos secos o virutas de chocolate.
• Variantes: Para darle un toque diferente, puedes agregar a la base de chocolate un poco de café instantáneo o licor.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa tarta de chocolate y leche sin hornear, perfecta para cualquier ocasión. ¡Disfruta de este delicioso postre casero!

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