El perejil es una hierba aromática que se utiliza en muchas recetas de cocina. Es una excelente fuente de vitamina C, hierro y potasio. Sin embargo, el perejil fresco tiene una vida útil relativamente corta, por lo que es importante saber cómo conservarlo para que dure más tiempo.
El mejor truco para conservar el perejil fresco es guardarlo en el refrigerador. Para ello, corta las raíces del perejil y lávalo bien bajo el agua fría. Luego, sécalo con una toalla de papel.
Envuelve el perejil en una toalla de papel húmeda. Esto ayudará a mantener el perejil fresco y crujiente.
Coloca el perejil en un recipiente hermético. Esto ayudará a evitar que el perejil se seque.
Guarda el perejil en el refrigerador. El perejil se conservará fresco durante aproximadamente 1 semana de esta manera.
Otro truco para conservar el perejil fresco es congelarlo. Para ello, corta el perejil en trozos pequeños. Luego, colócalo en un recipiente hermético o una bolsa de plástico apta para congelador.
El perejil congelado se conservará durante aproximadamente 3 meses.
A continuación, se presentan algunos consejos adicionales para conservar el perejil fresco:
- Evita lavar el perejil hasta que estés listo para usarlo. Lavar el perejil demasiado pronto puede acelerar su descomposición.
- No guardes el perejil junto a otras verduras o frutas que produzcan etileno, como las manzanas, las bananas o las peras. El etileno es un gas que puede acelerar la descomposición de las frutas y verduras.
- Si el perejil comienza a ponerse amarillo o marrón, es hora de desecharlo.
Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar del perejil fresco durante más tiempo.
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